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你喜欢喝的是哪种咖啡呢?和小编一起看看咖啡有哪些种类。
一般我们根据口味不同，将咖啡分成两种类型，一种是美式、一种是意式。
美式咖啡(Americano)有两种做法，一种是用滴滤壶冲煮出来的咖啡，一种是萃取后的意式浓缩咖啡加入大量的水。美式咖啡通常整体比较浅淡透彻，不像意式浓度那么高。
意式咖啡，都是从一杯浓缩开始的，也就是意式浓缩咖啡(Espresso)。意式浓缩可以通过摩卡壶、咖啡机，通过西安咖啡饮品培训高压恒温进行萃取，然后取得。咖啡机内的振动泵(旋转泵)、机器的控温能力、冲煮头的控温、蒸汽的稳定性，已经粉碗、萃取头，各个部件都或多或少决定着一杯咖啡的出品品质。
在意式浓缩里加入水，就是美式咖啡(Americano);加入牛奶和奶泡，就是拿铁、卡布基诺和玛奇朵。加入牛奶、奶油、和巧克力酱，就是摩卡。在意式浓缩的基础上，添加牛奶、奶泡、各种糖浆和调料，就组成了不同种类的奶咖。
美式跟意式浓缩的区别，可以简单用一个表面现象来进行区分，就是咖啡表面的油脂层。
大部分的美式咖啡是这样制作的，将咖啡豆研磨成咖啡粉，再进行滴滤，无非是浸和滤两个动作。而意式浓缩咖啡，是靠高压将咖啡豆中的油脂萃取出来，所以你仔细观察就会知道，一杯通过咖啡机萃取出来的意式浓缩，表面基本都会飘着一层泡沫油脂，而刚煮出来的美式咖啡，都是干干净净的。这也是意式咖啡一定要通过机器制作的原因。
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