这篇文章讲的是意式咖啡机与美式咖啡机优缺点对比,让我跟随小编去学习下吧,希望对大家有所帮助!
1、意式咖啡机
起源于意大利而得名,早期多为半自动咖啡机,鸟枪换炮之后全自动咖啡机也随之诞生。
原理:凝合高压蒸汽和水,携带高温极速穿越咖啡层萃取出咖啡汁,咖啡因含量较低,口感偏浓。
优点:古典派的杰出代表。意式咖啡机制作出的咖啡品质较高种类较多,配备打奶泡系统,卡布奇诺、拿铁、拉花统统不在话下,且能..控制水量,冲出的咖啡含咖啡因量低,也能萃取出咖啡油脂。
缺点:(1)咖啡粉或多或少会有残留,所以需要清理,价格普遍较高。另外,专业的意式咖啡机体积庞大,磨豆器、供水设备也必须选专用的,操作人员还需要进行专业训练,学习成本比较高。(2)价格贵,机型体积一般比较大。
2、美式咖啡机
美式咖啡机全部为全自动制式,面向家庭用户居多。美式咖啡机有上下两层,上层为萃取容器,下方为盛放台一般放置咖啡壶。
原理:咖啡粉盛放在漏斗过滤器中,然后衬上滤纸,其过程并没有进行有混合蒸汽,而是直接将水滴在咖啡粉上,萃取出咖啡液,
优点:价格较意式便宜不少,操作较为简单,学习成本和金钱成本都不高。
缺点:只能做出黑咖啡,而且美式咖啡机不能萃取出豆脂,所以拉花这写花活的玩意咱就别想了。
以上就是这篇文章所要讲的重点,如果大家还有不懂的,可以随时给我们打电话咨询,我们将为您答疑解惑!